Перейти к содержанию

Сезоновская завалиночка (продолжение)


Sure

Рекомендуемые сообщения

Закрепленное сообщение

...ни на одной клавиатуре не существует специальной кнопки

"создать шедевр"...

Кетрин Айсманн.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я про 10/2018.
С предыдущим платьем-пробником пока никак. Низ не проблема, проблема с верхом.

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Отрезать верх аккуратно и перекроить по другой основе и из иной ткани верх-не? Дешево и банально меньше работы)))

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Sv1, вам надо сравнить длину спинки с вашим и журнальных размером,и уже увеличивать на то количество сантиметров, чтобы длина спинки соответствовала вашим размерам. Также поступить с длиной переда . Увеличивать надо разрезав выкройку по ширине и раздвинуть на нужное количество сантиметров. Надо ещё следить за соблюдением ширины спинки и переда, а также высоты груди. В журналах Бурды есть инструкции как увеличить или уменьшить выкройку, на сайте тоже можно найти, это будет наглядней.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Natalieke, я творог уплотняла, просто положив в полукруглый дуршлаг из плотной сетки металлической, на марлю ( прореженную ткань), всю конструкцию в кастрюлю, типа - на неё, и - в холодильник. Где-то на следующей день нашла в кастрюле стекшее и довольно приличный , как вы пишете, не рассыпчатый, творог. Иногда приятно :-)
Про Бурду - ничего не поняла. Последнюю как раз купила.. Ну во первых номер по месяцу, и год написан. Что значит 104?
А во вторых вот посмотрела, раскладка есть, хоть у них не всегда экономно , но прикинуть расход материала помогает ( по быстрому)
да и про тыкву спросить хотела. Что случается с кожурой у упомянутой? Размягчается при варке? Я только с прошлого года стала их готовить. До того не шло. А тут вот.. разнообразие. Зимой тёплое, яркое хорошо :-)
Про номер поняла, это - модель.

Изменено пользователем Филиппа

Заходите в гости О жизни в Нидерландах

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вот спину я померила (до талии), вроде бы подходит.
Про увеличение выкройки читала. Но мне, похоже, нужео будет только длину рукавов менять.

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Отрезать верх аккуратно и перекроить по другой основе и из иной ткани верх-не? Дешево и банально меньше работы)))

Не уверена, что меньше. Плюс ко всему, пробник был из легкой ткани (хб), а тут все же подразумевается более зимний вариант.

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Natalieke, я творог уплотняла, просто положив в полукруглый дуршлаг из плотной сетки металлической, на марлю ( прореженную ткань), всю конструкцию в кастрюлю, типа - на неё, и - в холодильник. Где-то на следующей день нашла в кастрюле стекшее и довольно приличный , как вы пишете, не рассыпчатый, творог. Иногда приятно :-)
Про Бурду - ничего не поняла. Последнюю как раз купила.. Ну во первых номер по месяцу, и год написан. Что значит 104?
А во вторых вот посмотрела, раскладка есть, хоть у них не всегда экономно , но прикинуть расход материала помогает ( по быстрому)
да и про тыкву спросить хотела. Что случается с кожурой у упомянутой? Размягчается при варке? Я только с прошлого года стала их готовить. До того не шло. А тут вот.. разнообразие. Зимой тёплое, яркое хорошо :-)
Про номер поняла, это - модель.

В ноябрьском номере (11/2018) плана раскладки на ткани нет. На немецком сайте написано типа "по просьбам трудящихся", опрос проводили, и все подтвердили что не надо. Хотите знать больше - купите 2 наши (их) книги, там все написано... А под этим письмом - куча недовольных писем, но кто теперь слушать будет? Целую страничку удалось сократить, экономия ((

 

Про тыкву - у хоккайдо она тоненькая. После того как сварится, мягкая становится, блендером измельчается на раз.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Вот спину я померила (до талии), вроде бы подходит.
Про увеличение выкройки читала. Но мне, похоже, нужео будет только длину рукавов менять.

Света, я сомневаюсь что вы правильно померяли... Я даже на свой 176 удлиняю их выкройки. Или это модель для высоких?
Но в любом разе, при расчёте ткани отталкиваться надо от общей длины изделия - а она может (имхо, должна) в итоге оказаться длиннее чем предложено в журнале - если вы хотите сохранить их пропорции.
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Модель для высоких.

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А я решила в очередной раз попробовать подружиться с творогом местным. Я его в сырники-запеканки беру, в начинки жидковат. Отвешивала в дуршлаге ночь, отделилось 2 столовых ложки и то что в салфетки впиталось. Посмотрим, пойдёт ли в начинку ))
Natalieke, поскольку я много делаю дома творог и сметану, то несколько набила руку...
Творог в дуршлаге выделяет сыворотки меньше всего, тк. нет воздействия собственного веса и нет пресса (или у вас было что-нибудь сверху?..)
Лучше всего удаляется сыворотка примерно по такой схеме.
1. Часов 8 самотёком из подвешенного мешочка.
2. Затем мешочек в сито, сверху дощечку, на дощечку груз кг 5. Здесь время по желанию, насколько прессованный желаете получить.

 

Это мой опыт, возможно, пригодится.
- Успеха и вкусной начинки!:)

Всегда всех стройней, розовее и выше

Ручное шитьё в режиме онлайн

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо, Фрося. Именно так и получилось как Вы написали )) Без пресса не сработало - хотя с бельгийским такой номер проходил, он был более жидкий, и вообще другой (из него отличный рассыпчатый получался после нагревания). С прессом жидкость пошла быстрее, теперь примерно представляю сколько надо держать под грузом.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я внезапно стала практически регулярно творог делать, экспериментирую с заквасками - даже купила специальную, сегодня новая партия будет, скрашивала живым йогуртом, скорее всего болгарской палочкой. Но я сгусток грею при 55 в мультиварке и в результате творог у меня получается однородный, кремовый по консистенции. Печь с ним не пробовала, он съедается и так )
Здорово!:)
Вообще-то молоко прекрасно сквашивается воздухом (т.е. имеющимися в нём бактериями), имхо, вкус получается наиболее... естественный, что ли.
Прогрев тоже для образования деревенского творога абсолютно не требуется. Это заводская технология, ускорительная (кстати, прогрев до 38-40 град., дабы не сворачивался белок). Никто вам не будет на производстве (и у торговцев-фермеров) готовить порцию творога неск. суток (как в классике) - вот и добавляются в процесс всевозможные ускорители: закваски, прогревы, загустители и проч.

 

...Но всё это (греть-не греть и т.д.), безусловно, дело вкуса и ...любопытства!:) Интересно пробовать всякое и по-своему; благо, наше российское молоко пока позволяет.

 

А вот нарезание сгустка на кубики я нахожу полезным на конечном этапе отделения сыворотки. БриНочка, вы это делаете? И как вы сгусток в мешок/на марлю переносите - просто выливаете или счёрпываете?

Всегда всех стройней, розовее и выше

Ручное шитьё в режиме онлайн

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Света, я сомневаюсь что вы правильно померяли... Я даже на свой 176 удлиняю их выкройки. Или это модель для высоких?
Но в любом разе, при расчёте ткани отталкиваться надо от общей длины изделия - а она может (имхо, должна) в итоге оказаться длиннее чем предложено в журнале - если вы хотите сохранить их пропорции.

Спасибо за сомнения. Перепутала цифры. Перемерила и... Пришла в уныние... Спину надо на 15 см удлиннять... А журнал писал, что не надо удлиннять более чем на 10см. И удлиннения показывались на рукавах и штанинах... Надо еще почитать... В общем... Куда не кинь - всюду клин!(с)

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Светлана, нормально всё будет. Нужно просто на пробниках отработать.
Пока забудьте про длину спины и длину переда на время. Напишите какие у вас высота груди и обхват рукава. И какие высота груди и обхват рукава в бурде в таблице с мерками при вашем объёме груди и росте 176 см.

Изменено пользователем Утро
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Утро, а зачем обхват рукава Вам сейчас интересен?

 

Света, про 15 см сомневаюсь ))) Получается что у Вас рост на 10 см выше, из них 15 на длине до талии? То есть ноги на 5 см короче? )) не может быть, у Вас длинные ноги.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

SV1, Вам нужна развернутая таблица мерок для роста 176, с мерками ДТС, ДТП. Есть такая? Исходя из этого корректировать длины своей выкройки. Могу написать, если скажете размер по ОГ.
Что касается расхода ткани, то уменя всегда намного меньше расход. Ткани нынче дорогие, поэтому лучше сделать выкройки, со всеми мелкими деталями ( а их у данного платья много) и разложить на полу, отметив ширину ткани, не забывая парные детали.

Изменено пользователем Sew kaif

Меня можно на ты, если вам это комфортно.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Здорово!:)
Вообще-то молоко прекрасно сквашивается воздухом (т.е. имеющимися в нём бактериями), имхо, вкус получается наиболее... естественный, что ли.
Прогрев тоже для образования деревенского творога абсолютно не требуется. Это заводская технология, ускорительная (кстати, прогрев до 38-40 град., дабы не сворачивался белок). Никто вам не будет на производстве (и у торговцев-фермеров) готовить порцию творога неск. суток (как в классике) - вот и добавляются в процесс всевозможные ускорители: закваски, прогревы, загустители и проч.

 

...Но всё это (греть-не греть и т.д.), безусловно, дело вкуса и ...любопытства!:) Интересно пробовать всякое и по-своему; благо, наше российское молоко пока позволяет.

 

А вот нарезание сгустка на кубики я нахожу полезным на конечном этапе отделения сыворотки. БриНочка, вы это делаете? И как вы сгусток в мешок/на марлю переносите - просто выливаете или счёрпываете?


По пунктам )
Воздухом долго ( у меня же цельное, но пастеризованное молоко, или кипяченое ) и опасно, потому что добрых молочнокислых бактерий там мало, а кто туда ещё из злых нападал и кто в таком раскладе будет активнее размножаться вопрос, который я хочу контролировать. Внесением закваски ( любых других хороших ) я почти гарантирую хорошую флору.

 

На 40 градусах я пробовала, экспериментирую с повышением температуры чтобы осознать тонкие моменты, там получается что от количества сырья тоже есть зависимость, тема пока не закрыта )

 

Переношу сгусток шумовкой порциями, она в диаметре сантиметров 9~10, сколько зачепнётся. «Марлю» я нашла синтетическую, удачно, жидкость-запахи она не впитывает и хорошо стирается. Сначала подвешиваю, потом под груз в холодильнике на сетчатый дуршлаг, через сутки перекладываю в специальные формы сетчатые для рикотты, типа таких, там остатки сыворотки дотекают ( в основном в одной форме, потому что из второй сразу кто-то отъедает ))
2C25E3E8_7481_4D1E_ACDF_C7A1A53AE21C.png
В планах ещё ежегей, знаю про него давно, руки никак не дойдут. Кто-нибудь пробовал делать?

_ Sine ira et studia _
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


...
В планах ещё ежегей, знаю про него давно, руки никак не дойдут. Кто-нибудь пробовал делать?

 

Я такой творог делаю регулярно, для завтраков. Идеально, особенно пока теплый,очень нежный и приятный, крупные мягкие хлопья. Немного меда,джема и орехов - полноценная еда, и вкусно нам.
По сравнению с национальным рецептом - никакого масла не кладу, беру обычное молоко 3.5% жирности - и все. Простокваша из такого же молока, или иногда беру любые йогурты без всяких добавок и обычной жирности, не обезжиренные, и не повышенные.Вкус немного другой, больше кислинки, чем с простоквашей, но сбалансированно-приятный.
Отцеживаю в такой же пластиковой плошке из-под рикотты, как у вас на фото, беру две, вкладываю одну в другую со смещением ячеек. Иногда даже три беру. Тогда не нужна никакая марля, а плошек у меня навалом, они прекрасно моются, это нейтральная платсмасса для влажных пищевых продуктов..
Чуть более плотный творог, который посуше,отцеженный в марле подвесом - для чизкейков и тортов без выпечки ( пропиточных)очень хорошо подходит.
На Пасху делаю такой творог натурально из ведра молока+простокваши , порциями, отцеживается и прессуется до 3-3.5 кг продукта,пригодного для пасхальной готовки.
Если не считать временем изготовление время на сквашивание простокваши - готовится очень быстро, буквально за минуты.Даже по утрам пять минут не в напряг( при готовой простокваше). Если на завтрак такой творог- он основное блюдо, ни в каких дополнениях не нуждается.

Все реки текут в море, но море не переполняется...

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Sv1, Вам, как никому, необходимо свою основу построить. Сразу избавит от многих проблем. Думаю, что простое моделирование из основы Вам уж точно по плечу.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...