Альбом Alya Klimenko. Simple Pleasures

[MeriPoppins]

Аля, у что не обновка так красота , и вы в этой красоте просто прелесть. Про скорость пошива я вообще молчу, есть с кого брать пример.

[Alya Klimenko]

@Zvezdopad Оля, спасибо, вот не знаю какай смайл ставить - и весело:), и благодарна за комплименты!

 

25 минут назад, Zvezdopad сказал:

непременно поделись рецептом  пирога, из блинного теста встречаю впервые.

Из блинного теста пекут многочисленные варианты выпечки - клафути, канели, фар бретон, пудинги. Вот мне канели в Бордо прям очень-очень понравились, даже хотела купить штучные медные формочки для них (но обошлась для начала силиконовой формой:)). Тесто сладкое, сразу скажу, кого смущает "непропеченый" вид - так и должно быть:). По вкусу еще напоминает сладкий омлет (очень условно)..

Если по прежнему ничего не смущает, то рецепт Фар Бретон такой:

200 г муки соединить с 150 г сахарного песка (венчиком), вбить 4 яйца, ванильный сахар. Размешать. Влить 500-600 мл холодного молока, размешать. Добавить столовую ложку растопленного сливочного масла. Тесто жидкое. Выливаете его в форму (или несколько небольших порционных формочек как для киша), выкладываете поверх теста чернослив. Чернослив можно предварительно замочить в ароматном алкоголе - в роме, например. Выпекать около часа при температуре 180 гр. С. Он должен зарумяниться. Вот у меня в духовке вот так вчера дико выглядел:

 

Мои заметки на полях. Объем жидкости в некоторых рецептах на эти 200 гр муки и 4 яйца встречается и литр, и 700 мл. Вот я вчера влила 600 мл и думаю, можно было не так жидко. Пекут фар бретон и без чернослива. Но, @Zvezdopad Оля, имеется ввиду - сухофрукт, а со свежей сливой у меня есть другие в любимчиках, можем обсудить со всеми любителями сливовой выпечки:)

[Zvezdopad]

2 часа назад, Alya Klimenko сказал:

Но, @Zvezdopad Оля, имеется ввиду - сухофрукт, а со свежей сливой у меня есть другие в любимчиках, можем обсудить со всеми любителями сливовой выпечки:)

О!

Вот хочется и со свежей сливой тоже, 4 сливы ломятся...вот-вот пойдут. Надо быть вооруженной, не всё же конфитюр варить:-)

Сливы соседские, но почему-то все ветви в огороде у меня, впрочем и облепиха тоже соседская.

Объестся можно:-)))

 

Аля, спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Для меня такое в новинку. Пеку в субботу, чтобы всю неделю было что-то к чаю. Овсяное печенье уже малость приелось, для шарлотки яблоки ещё чуток не дозрели, а слива вот завтра-послезавтра посыпется тоннами:-)))

 

ох и пора - не вылезаю из заготовок... ни пошить, ни пожить, так хоть поговорить вкусно:-))))

[La_da]

3 часа назад, Alya Klimenko сказал:

Из блинного теста пекут многочисленные варианты выпечки

@Alya Klimenko Алевтина, спасибо за рецепт!!!Надо попробовать.Похоже на заливной пирог.

[Alya Klimenko]

4 минуты назад, Zvezdopad сказал:

не вылезаю из заготовок...

@Zvezdopad  Оля, я от фото с земляникой до сих пор не могу прийти в себя;)! Роскошно-фееричное;)!

6 минут назад, Zvezdopad сказал:

Вот хочется и со свежей сливой тоже

 

Я сливы абажаю! Любимые как раз синие, и молдавские (фиолетовые такие)..

Спойлер

 

 

Если кто угостит сливовым вареньем - это прям наслаждение! Из слив у меня есть удачные - "перевёртыш", тарт татен со сливами (как с яблоками) и нарядный такой, с заварным крЭмом;).. Они вкусны, несложны в исполнении и нравятся..

 

Пирог-перевёртыш. Его рецепт очень давно брался мною отсюда. Сейчас нет под рукой моей книжки, свериться какие поправки внесла от себя. По составу этот пирог масляный бисквит с пропиткой сиропом из запеченых слив. Делаю такой и с вишней. Тоже очень вкусно и нарядно.

 

 

 

Пирог с заварным кремом. Рецепт брала из книги чадейки, так увлеклась ей когда то, купила пару первых книг и реально из них много пекла..

 

 

Tart Tatin печется из рубленного теста и припущенных в карамели яблок. Потом переворачивается и тесто пропитывается карамелью, соком.. Ой, прям пишу и аж сглотнула слюну, так вспомнилось-захотелось;)..Под рукой у меня сейчас нет своей записной книжки (повторяюсь;)), но проверенный рецепт можно посмотреть в ЖЖ у той же чадейки. Я пекла татен и с абрикосами, и со сливами, и с яблоками конечно.. Еще как то готовила очень удачный мармелад из слив, с грецким орехом. Он нарезался вот так кусочками. Тоже надо будет глянуть в записи..

[La_da]

14 минут назад, Alya Klimenko сказал:

Я сливы абажаю! Любимые как раз синие,

А я люблю сливовый сок-очень.

[Alya Klimenko]

@La_da и я:)!

А ещё для меня прям деликатесный деликатес - тонкая высушенная пастила из слив! Сама не готовлю, но когда перепадает, прям восторг как это вкусно:)..

[Zvezdopad]

Аля, ну ты гурмЭ:-) во всём:-) вот умеешь вкусно жить!

В общем... чуть слюнкой не захлебнулась...

Возьму на вооружение, отчитаюсь.

Спасибо-спасибо! Большущее!

 

Спойлер

 

А земляника там не вся...ещё два раза было по столько же...в этом году её было ну очень много...

надо было сажать арбузы...невероятный год по урожайности всего.

Организм, правда, уже выдерживает с трудом, а ведь пока ещё только начало...

 

 

[Светлана.Саратов]

Аля,наслажадюсь обновками. Юбочка- прелестна, легкая и живая, трепещущая на ветру!)) Прелесть. И брючки жду на прогулке. 

А уж про выпечку... Не пробовала, но лишь от чтения текут слюнки, и хочется все бросить, и идти печь. Спасибо за рецепты и рекомендации. А сливы не пригорают? 

[Alya Klimenko]

@MeriPoppins @Светлана.Саратов Девушки, спасибо что заглядываете, рассматриваете и комментируете:), очень приятны все ваши слова!

19 минут назад, Светлана.Саратов сказал:

А сливы не пригорают? 

Светлана, в «перевертыше» и татене? Не успевают;)! Сливы как бы увариваются сначала в сиропе, добавляют свой сок, а потом, залитые тестом, выпекаются относительно недолго, 30 минут. И сахар тоже не пригорает!

 

upd. Девушки, нашла в своих записях рецепт мармелада, на фото выше. Так давно его делала, что забыла подробности. Делюсь: это индийский фруктовый мармелад, может быть приготовлен из различных сочных плодов. Мне были доступны сливы, напечатан текст мною (я часто так себе обрабатываю готовые рецепты), и вот по не-до-редактированному тексту и вспомнила название - Халава, Пхал ка халава. Рекомендую:)..

Изменено 6 августа, 2021 пользователем Alya Klimenko

[Светлана.Саратов]

Спасибо, если все же отважусь испечь,  отчитаюсь.

[mvf]

Аля, юбка смотрится классно!

Брючки замечательные.

Молодец!

И спасибо за рецепт и ФОТО вкусностей)

[VeraPravda]

 Все красиво и юбка и брюки и пирог и сама хозяйка этого мира!

[kosulya]

Аля, а вас можно будет найти где-нибудь на просторах интернета. если эта площадка исчезнет?

[Alya Klimenko]

@kosulya Таня, девушки,

моя почта для связи alya.season@gmail.com

очень надеюсь что мы не растеряем друг друга:)...