Это не варварство, есть ткани, которые прекрасно рвутся, и это лучше, чем потом выравнивать край, отрезанный продавцом криво-косо, что крайне не редкость:-) Очень часто даже таким образом "крою" ткани. Особенно касается шёлка, у него невозможно выкроить , не перекосив долевую, а вот разорвать - вполне. И тогда детали получаются без перекосов. Особенно касается низа изделия, планок и прочей мелочи. К примеру, вот эту планку частично рвала - всю длину по долевой (125см), шёлк очень скользкий и подвижный и скроить её по долевой было бы на уровне - пройти по канату. затем, проклеивала и подкраивала уже по горловине. Со всем, что имеет шелковистую поверхность ( как Ваше платье) работать надо предельно аккуратно. Но, всегда, перво-наперво надо проверить, как эта ткань, этот шёлк или что-то , рвётся; не рвётся или рвётся некрасиво, оставляя затяжки на ткани - выдёргиваем долевую нить - кроим по нити.