Перейти к содержанию
1 / 6
2 / 6
3 / 6
4 / 6
5 / 6
6 / 6

Сезоновская завалиночка (продолжение)


Рекомендуемые сообщения


Мелкая - по 120-150 р. Она же самая вкусная. Для меня корюшка = шпроты. Такого же размера, хорошо прожаренная и съедается целиком с косточками. Главное условие - чтобы свежайшая, ночного или утреннего улова. Вчерашняя и позже уже совсем не то.
Но чистить муторно, конечно. Во вчерашнем килограмме было 83 рыбки.

Мелкая - это по размеру как снеток (желтый полосатик)... Он и то больше... 83 рыбки в 1 кг (с головой?)? Это 12 граммов/рыбка? Издеваетесь, что ли?
В упомянутой мною выше селедке 3 рыбки на 1 кг... ;)

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Величина рыбки видна на фото жареной - 10-15 см длиной. Там она без головы (я чищу - отрезаю голову и удаляю внутренности. Потом обваливаю в муке и жарю). Ну в общем как крупные шпроты. Конечно, ее ножом и вилкой есть не будешь. Семечки - взял за хвост и в рот с костями. Аналогично как салаку и кильку. Но сытная. Мы вдвоем за раз ту порцию не осилили.
Но я и не спорю, что это дело на любителя.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девочки, у нас на ДВ, в частности на Чукотке, корюшку никогда не потрошат, жарят целиком, обваляв в муке. А ещё есть способ приготовления, называемый у нас "по-ленинградски", хотя друзья и знакомые из СПб такого рецепта не знают. На сковородку выложить корюшку бочок к бочку, брюшками вниз, посолить, поперчить, лаврушку положить и засыпать слоем лука и масло сливочное сверху. Тушить под крышкой. Глаза у корюшки побелели- готово. А вяленая очень вкусная получается. Засыпать корюшку солью на час, смыть соль и развесить головой вниз. Мы обычно развешивали в ванной. За хвост скрепкой. На решетку от старого холодильника или на палку с гвоздями. Там и соль можно смыть душем. За ночь стечет. Потом можно где-то в кухне приспособить. Обычно дня три-четыре и готова.

Изменено пользователем Наталяша
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наталяша, спасибо за комментарий! Я никогда про потрошеную корюшку не слышала. :) Все, кто делал, обваливают в муке рыбку целиком и жарят во фритюре (большом количестве растительного масла).

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

На самом деле чистить мелкую очень легко, а есть без внутренностей намного приятнее. У меня все знакомые чистят.
Делается это одним движением: рыбку держите в левой руке, правой нажимаете острым ножом за затылком, снизу придерживая голову большим пальцем. Затем, когда надрез сформируется, резко продолжаем движение руки наискосок, к хвостовой части брюшка. Голова и внутренности летят в подставленную миску, чистая тушка в другую. Всё. На руках перчатки, в приемной емкости расправленный пакет. После окончания работы пакет с потрохами завязываем и выкидываем. Кухня чистая, никаких дрязг. Но, конечно, 100 рыбок - 100 движений. Полчаса где-то.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наверное, можно. Но это больше движений. Хотя как приноровиться... У меня ножом на одну рыбку уходит 5-7 секунд.

Изменено пользователем Vasilissa с Осинки
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Самоизоляция продолжается. Сегодня поймала себя на том, что в поисковике ищу #мастика для ламината#. Ну разве нужна мне она была до карантина? Сейчас просто крайне необходима!! Зачем? А вот торкнуло!

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

С утра выглянула с лоджии на улицу, а там молодой человек идет без маски и с букетом цветов. Трогательно и так приятно на душе стало. Захотелось купить себе цветов. Решила, что завтра пойду, выберу.
----------;;-------
Выбор цветов не велик. Те, что глянулись сразу, вблизи оказались несвежими. Эти подкупили свежестью и незатейливостью. Простая радость.

IMG_20200419_145042.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А у нас звонок из садика сегодня поступил: заберите проднабор.
Правительство СПб выдает дошкольникам (садиковским), школьникам 1-4 классов и социально незащищенным слоям (многодетные и пр.) продовольственные наборы. В них товары длительного хранения: крупы, чай, джем, рыбные консервы, сок, молоко, шоколад... (состав содержимого раскрыла наша соседка, которая этот набор получила). Это - первая волна (выдача наборов, не посещавшим сад с 30.03 по 03.04), обещают вторую волну (с 6.04 по 30.04), сказали, что там продуктов будет больше.

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Гюго,
душевный букетик☺
И правильно, себя надо баловать ))

 

Я себя на Пасху баловала дуракавалянием. Ничего не шила, срочное сдала перед праздниками; только вязала в своё удовольствие.

Чтобы увидеть радугу, нужно пережить дождь :)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Гюго,
душевный букетик☺
И правильно, себя надо баловать ))

 

Я себя на Пасху баловала дуракавалянием. Ничего не шила, срочное сдала перед праздниками; только вязала в своё удовольствие.


ну да...в этом есть какая-то сонастройка... что ли ... с собой, с природой, с жизнью, которая не исчерпывается никакими карантинами
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Первый раз в жизни кайфую от огорода.Всегда он для меня был обузой,жаль было времени и сил,но не хотела спорить с мамой.Теперь гребусь сама,полю,копаю.Если не справляюсь,поднимаю на крыло своих мужа и сына.

Изменено пользователем nat_alka
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Первый раз в жизни кайфую от огорода.Всегда он для меня был обузой,жаль было времени и сил,но не хотела спорить с мамой.Теперь гребусь сама,полю,копаю.Если не справляюсь,поднимаю на крыло своих мужа и сына.

Знаете, иногда происходит "переход количества в качество": вот ненавидишь мыть посуду, но понимаешь, что никто, кроме тебя ее не помоет. И вот это ощущение того, что именно ТЫ - хозяйка и ТЕБЕ это надо дает силы и настроение. Одно дело - это надо МАМЕ, другое - тебе самой. Зато можно понять родню: это МАМЕ (жене) надо... Изменено пользователем Sv1

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Первый раз в жизни кайфую от огорода.Всегда он для меня был обузой,жаль было времени и сил,но не хотела спорить с мамой.Теперь гребусь сама,полю,копаю.Если не справляюсь,поднимаю на крыло своих мужа и сына.

представляю и понимаю. Сейчас у нас особо еще на участке не поработаешь, но ездим просто подышать воздухом, послушать птиц, посмотреть на облака, помечтать, повспоминать.

Я не хочу создавать что-то для того, чтобы мне платили. Я хочу, чтобы мне платили за то, что я создаю. Leonard Cohen.

 

Мой сайт мой инстаграм

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Девушки из Питера, кто - нибудь слышал о введении новых ограничений для тех, кому 65+?
Вроде с 19.04 что-то новенькое вступило в силу (а я ТВ давно не смотрю).
Похоже нам не только на дачу, но и с мусором выходить, могут запретить.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

В нашем углу на улице можно встретить массу лиц старше 65. И в магазинах, и просто на улице. А что там ещё учудили не знаю.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

На дачу можно по документам о собственности и садаводческой книжке (не знаю, как она правильно называется) - отец (ему 65+) по такой и ездит.
Штрафовать будут гуляющих на детских площадках и комплексах, стадионах, в общем, там, где можно напрямую заразиться.
Полиции почти не видела. Только вчера. ну и в сб и вс у них рейд был по общественным местам. У губернатора с полицией подписано соглашение на штрафование граждан. За детскую площадку штраф от 15тыс до 40 тыс рублей (а если бы обычная процедура, не полицейская, то всего 500 руб).
Про использование балкона в качестве мусорохранилища до снятия карантина пока промолчу, а то снова забанят... :)

 

Матвиенко предложила в следующем учебном году школьников на Дистанционном Обучении держать. Идею, думаю, поддержат.

Изменено пользователем Sv1

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мы получили проднабор на ребенка (за неделю, что не ходил в садик с 30.03 по 04.04). Таких производителей не знаем, но очень дешевая продукция, судя по упаковке.
Что вошло:
гречка ядрица 900гр,
пшеничка (2 пакета по 450гр)
макароны ("рожки") 450гр
сардина в с/с (240гр)
чай Лисма 25пакетиков (единственный знакомый производитель)
1кг сахара
шоколад молочный 2 плитки по 100гр (какао 25%)
молоко длительного хранения 2.5% (1л)
джем ежевичный банка 300гр (уже попробовали - вполне приличный)
сок грушевый 1л
2 пакета и коробка, в которую все упаковано.

 

Вариантов наборов несколько, нам досталось это.
Вместо пшенички могло быть пшено или геркулес, но... на всех геркулеса не хватило. Народ на родительских сайтах стонет от пшена...
Молоко, конечно, лучше, чем 900гр подсолнечного масла...

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


представляю и понимаю. Сейчас у нас особо еще на участке не поработаешь, но ездим просто подышать воздухом, послушать птиц, посмотреть на облака, помечтать, повспоминать.

Лариса, как хорошо )
Чудесно, что есть такая возможность )
Я иногда выбираюсь к морю; карантин закончится, и снова пойду

 

Закончила двухцветный шарф спицами, уже сушится после ВТО. Уменьшаю список "хвостов" ))

Чтобы увидеть радугу, нужно пережить дождь :)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Приспичило зелёных щей со щавелем. Полрайона обошли, но нашли-таки! Свеженький! Сварила, вся семья радовалась. Думаю, какое бы ещё желание захотеть?

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Славик занялся дизайном собачьей одежды: примеряет лоскуты на собаку-игрушку и спрашивает: красиво? а если мы пришьем ск синему серое, а потом оденем на собачку?..

Моя тема на Сезоне

Моя детская тема на Сезоне

Я - не швея, не портной. Шитьем (в качестве бизнеса) не увлекаюсь. Шью для сына и собак.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Приспичило зелёных щей со щавелем. Полрайона обошли, но нашли-таки! Свеженький! Сварила, вся семья радовалась. Думаю, какое бы ещё желание захотеть?

Так вкусно написали, прям и мне захотелось! ☺
Сделайте блинчики с начинкой - яблоки с бананами. Ооочень вкусно!

 

Яблоки небольшими кусочками, чуть припустить на сковородке, сахар по желанию; бананы тоже порезать и смешать с яблоками. И завернуть в блинчики - вкуснотища! ))

Чтобы увидеть радугу, нужно пережить дождь :)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты


Так вкусно написали, прям и мне захотелось! ☺
Сделайте блинчики с начинкой - яблоки с бананами. Ооочень вкусно!

 

Яблоки небольшими кусочками, чуть припустить на сковородке, сахар по желанию; бананы тоже порезать и смешать с яблоками. И завернуть в блинчики - вкуснотища! ))


Ух ты, так это в карамели практически! Спасибо, Соня будет счастлива. А я ещё в карамели делаю куриные крылышки. С медом ( или тростниковым сахаром), лимоном и соевым соусом. Одно, НО - улетают мгновенно ((
___________________________________
weslava, вдохновившись Вашим рецептом, пошла за яблоками, решила, что должна быть непременно антоновка. В итоге совершила еще один (после щавеля) дежурный обход всего микрорайона ... как в сказке 12 месяцев - найти антоновку в апреле...в итоге нашла - в самом дальнем ларьке, но ведь нашла же)

 

Вернулась - а дочка уже самостоятельно контрольную с проверочной написала, без меня обошлась. Красота! В общем, день прожит не зря, пока ходила - калории сожгла, поэтому даже совесть "за вкусненькое" не мучает)
___________________________________

 

В школьном продуктовом наборе получили три упаковки простого круглого печенья. Суховатое оно, так просто есть никто не будет. Вот теперь тендер на то, как его извести. Среди претендентов: "туристский торт" со сгущенкой и творогом, чизкейк без выпечки и "колбаса" с орехами и сгущенкой же....из них чизкейк самый заморочный, кмк - один раз делала - долго возилась, а результат - так себе...
______________________________________

 

а-а-а, ищу желание не про еду!!!!

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

гюго, я Вас обожаю)

 

В школьном продуктовом наборе получили три упаковки простого круглого печенья. Суховатое оно, так просто есть никто не будет. Вот теперь тендер на то, как его извести. Среди претендентов: "туристский торт" со сгущенкой и творогом, чизкейк без выпечки и "колбаса" с орехами и сгущенкой же....из них чизкейк самый заморочный, кмк - один раз делала - долго возилась, а результат - так себе...


Вместо «Кровать у меня неудобная, подушка — душная, одеяло — кусачее, никак не уснуть!»( с ) Вы обернули сомнение в выгоду) так легко, без недовольства, истерик...
Приходите почаще, человек-позитив)
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×
×
  • Создать...