Перейти к публикации

Юлиана

Участник
  • Публикации

    754
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Изменения репутации

  1. Thanks
    Юлиана получил репутацию от Лапас в Пасхальная выпечка   
    Я тоже хочу поделиться старинным рецептом кПасхального кулича, немного адаптированного к современным условиям. Его мне дала моя покойная подруга, а ей рецепт достался от бабушки.
    Получается ну очень вкусно!
    Рецепт пасхального кулича
    Приготовление. Часть № 1.
    В поллитровую банку положить: 1 пакет дрожжей (быстрых, например, Саф Момент), 1 чайную ложку сахара, 0,5 стакана воды и добавить муки до густоты сметаны.
    Взбить миксером 3-4 яйца и 1 стакан сахара.
    В большую кастрюлю влить 1,5 стакана теплого молока, дрожжевую смесь, половину взбитых яиц, 3 стакана муки, размешать. Затем добавить еще 3 стакана муки, остатки взбитых яиц, 1,5 стакана теплого молока, 250 г растопленного сливочного масла. Промешать деревянной лопаткой до появления пузырей, закрыть и поставить в теплое место.
    Пока опара подходит, приготовить: 200 г изюма (ошпарить кипятком на 10 минут), 3 пакетика ванилина, цедру одного лимона.
    Приготовление. Часть № 2.
    Взбить миксером 1 яйцо, 3 желтка, 2,5 стакана сахара. Вылить в тесто, добавить 100 г теплого растопленного масла, 1,5 стакана муки, 1 ч.л. соли с горкой, перемешать. В тесто добавить размоченный, хорошо промытый изюм, ванилин, цедру лимона и кардамон (я добавляю 1/3 пакетика).
    Сразу же разложить в формы, заполнив половину объема на 1 час на подъем. Формы смазать маслом.
    Подошедшие куличи поставить в духовку примерно на 1 час. Температура для выпекания 2000С.
    Этот рецепт можно использовать и для выпечки обычных кексов.
    Приятного аппетита!
    С наступающим праздником!
  2. Like
    Юлиана получил репутацию от Лапас в Пасхальная выпечка   
    Вот сегодня испекла.
    Глазурь: 2 белка взбить миксеромс 200г сахарной пудры. Кулич, можно горячий, обмазать глазурью, положить вафельки с поздравлением и посыпать всякими посыпками. :)
    Это столько куличей получается по одному рецепту.

  3. Like
    Юлиана получил репутацию от Galina O в Я потерялась! Помогите! Оденьте меня, пожалуйста!   
    Вот такое платье наваяла на скорую руку.

    А это на спине.

×
×
  • Создать...