IPB

Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Лица Сезона - Приглашаем всех принять участие в голосовании! Голосуем за 5 работ. Ваш голос очень важен для нас!

Смотрите новую статью на нашем сайте - Шьём трикотажные трусы!

4 Страниц V«<234
 
Ответить Новая тема
> Чем питаемся в пост?, у кого есть интересные рецепты?
En Passant
сообщение Mar 9 2018, 07:14
Сообщение #61


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



рис со шпинатом

Где-то был рецепт, но я упростила для себя.

В кастрюльке на олив масле спассеровать лук и чеснок, добавить шпинат, когда он осядет, добавить воду, довести до кипения, добавить рис и варить до готвности, перемешать.
Мои пропорции: на чашку риса беру пачку шпината--114 гр. В оригинале надо чуть ли не 300 гр шпината, для меня это слишком много.


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 9 2018, 07:27
Сообщение #62


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



бананово-медовое печение


3 банана
0,5 стакан сахара
3 ст. л. раст. масла
2 ст. л. мёда

1 ч.л. без горки соды
2 стакана муки
1 ч.л лимонного сока
2 ч л экстракт ванили

Бананы размять, добавляем сахар, мёд, растительное масло, ставим все на водяную баню, перемешиваем до растворения меда и сахара.
Снимаем с бани и всыпаем соду. Всё начнет немного пениться и белеть, размешиваем.
Добавить муку, лимонный сок, ваниль, вымешиваем однородное тесто, охлаждаем и помещаем в холодильник на час.
Достаем, раскатываем тесто не тонкоко, вырезаем формочкой, смазываем водой.
Печь при 450ф минут 10-15, до красивого зарумянивания.

рецепт от Юли-Я, изменен под мой вкус.


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 9 2018, 07:32
Сообщение #63


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



чечевица
Когда совсем нету времени и продуктов, готовлю.

В кастрюльке спассеровать лук, добавить воду, после закипания всыпать чечевицу. Варить минут 7-10, зависит от сорта, я проверяю через 5 минут на готовность, и на воду.


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 12 2018, 07:23
Сообщение #64


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



ОДЕССКИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны запечь, очистить от кожицы, измельчить в фудпроцессоре. Также их можно отварить, но получится более жидко.
Нарезать мелким кубиком красный лук, средним кубиком помидор, соединить, и добавить уксус ( я беру обычно яблочный), пусть немного помаринуется. Затем соединить это с баклажанной массой, посолить.

У нас в магазинах такой салат готовят из вареных баклажанов, тоже вкусно, я так делаю, когда нет времени их запекать.
En Passant
сообщение Mar 12 2018, 07:32
Сообщение #65


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Запекаю в духовке баклажаны разрезанные вдоль пополам. Луковицу, тоже пополам, очищенную. Головку чеснока целую. Все слегда смазано маслом. Потом измельчаю на фудпроцессоре. На сковороде слегда обжариваю красный перец кубиком, добавляю туда массу, и помидор, порезанный кубиком. Все жарю, добавив растит. масла, соль, немного уксуса, на непригорающей сковороде, мин 10.
En Passant
сообщение Mar 12 2018, 07:44
Сообщение #66


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



ХАЛА

1 кг. пшеничной муки
2 ст. л. дрожжей сухих
1,5 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
3 стакана воды


Смешать все ингридиенты, вымесить тесто. Накрыть миску пищевой плёнкой и отставить на полчаса. Опять вымесить тесто, оставить. Процедуру повторить четыре-пять раз.
Духовку предварительно разогреть до 180°С. Сформовать 2 халы, пусть немного подойдут, смазать чаем и печь до зарумянивания. Я пекла 50 мин.
Автор-Элевочка.

Я ничего особенного не ждала от рецепта, все слишком просто, не результат впечатлил. Халы получились пышными, мягкими и упругими одновременно, хорошо хранились. Я как увидела в духовке, какие они большие, так одну сразу в морозилку поместила, но напрасно, назавтра вечером ее пришлось доставать. Да, и они получаются ровными, не рвутся на переплетениях.

Сообщение отредактировал En Passant - Mar 12 2018, 07:46
En Passant
сообщение Mar 19 2018, 06:03
Сообщение #67


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Капустный с огурцом икукурузой.

Капусту мелко нашинковать, перетереть руками, чтобы пустила сок и посолить. Добавить консервированную кукурузу и порезанный свежий огурец. Укроп мелко порезать и добавить в салат. Обычно заправляю кукурузным маслом.

автор Koko


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 19 2018, 06:13
Сообщение #68


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Рагу из брюссельской капусты.

У нас прижилась такая вот версия:

В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне и обжарить семена горчицы . Затем добавить тмин и прокаливать его еще минуту. Снять кастюлю с огня, добавить чили, куркуму и соль, перемешать и вернуть на огонь. Добавить брюссельскую капусту. Посолить. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. При необходимости долить немного воды. Затем добавить помидоры, очищенные от кожицы и порезанные кубиком( можно из баночки консервы), перемешать о довести до готовности под крышкой.


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 19 2018, 06:15
Сообщение #69


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Салат или закуска.

Корень сельдерея
грибы
лук, зелень, белое вино

Сельдерей порезать и обжарить на оливковом масле
На другой сковородке поджарить лук, грибы
Всё смешать добавить вино и жарить ещё 3-5 мин.
Употреблять можно и тёплым и холодным.

Рецепт из интернета.


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 24 2018, 05:47
Сообщение #70


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



низкокалорийный салат :

- капуста белокочанная (нашинковать)
- морковь (потереть на терке)
- зеленый лук (мелко порезать)

Соединить эти ингридиенты, посолить и помять руками, чтобы дали сок.
Затем тонкой соломкой нарезать свежий огурец, можно добавить зеленый горошек. Перемешать.
Выдавить прямо на салат половинку лимона, сверху сразу же присыпать сахаром (чуть-чуть) и полить растительным маслом. Перемешать, добавить укроп, петрушку.
Очень вкусный салат. Дополнительный плюс - хранится в холодильнике до недели, становится только вкуснее.

источник-интернет.
******
Зимний салат из шпината и корнеплодов
от Авива Моше.

Для салата:
1 сырая свекла (маленькая)
1 корешок сельдерея
1 корешок петрушки
1 морковь
1 маленькая упаковка проростков
1 упаковка шпината
Для соуса
2 ст.л горчицы ( не острой)
2 ст.л меда
2 ст.л лимонного сока
2 ст.л мелко порезанного лука
1 стакан (это много) масла авокадо ( можно ОМ или пополам рафинириванное и нерафинированное подсолнечное)

Для подачи:
2 ст.л. молотых грецких орехов
2ст.л семечек подсолнуха (очищенных)
2 ст.л семечек тыквы (очищенных)
Салат разобрать на листики, все корнеплоды порезать мелкой соломкой (терка для корейской морковки то что надо). Выложить в салатницу. Смешать все составляющие соуса и слегка взбить. Заправить салат. Орехи и семечки прогреть на сухой сковороде и посыпать салат.

****
Пикантный салат с броколи.

1 небольшой кочанчик броколи
1 средняя красная луковица
1 столовая ложка миндальных хлопьев

Соус
1 ст. ложка горчицы
сок 1/2 апельсина
1 чайная ложка рисового уксуса
соль, перец, немного сушеного чили
1 зубочек чеснока (выдавить)
2 ст. ложки растительного масла

Броколи разобрать на соцветья, опустить на 1 минуту в горячую воду, облить холодной.
Смешать инградиенты для соуса, дать ему немного настояться.
Миндальные хлопья обжарить на сухой сковороде.
Выложить броколи, между ними лук, нарезанный колечками, залить соусом, скрху выложить миндальные хлопья.

Автор-natalinka

Сообщение отредактировал En Passant - Mar 24 2018, 05:50


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 24 2018, 05:52
Сообщение #71


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Салат из цветной капусты

Цветную капусту(800г)отварить,остудить,разделить на соцветия.Морковь(1 шт.,небольшая)порезать овощечисткой на тонкие длинные полоски,болгарский красный перец(1 шт.)порезать соломкой.
Заправка
Оливковое масло,лимонный сок,соевый соус,тертый имбирь(кусочек корешка в 3 см),давленый чеснок(2 зубка),соль,черный перец.
Готовый салат украсить зеленью.

автор lubany


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 24 2018, 05:56
Сообщение #72


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Боярские забавы:

все овощи режутся ка на морковку корейскую, тонкой соломочкой, все овощи свежие:

свёкла
морковь
редька ( по желанию можно маргеланскую или черную)
капуста белокочанная
огурец
лук репчатый
горошек консервированный

теперь соус: в майонез надавить чеснока и добавить соус ЧИЛИ, можно китайский соус из перца и хмели-сунели.
смешиваю все сразу и уже подаю салатом, очень красиво и вкусно.

Автор Девченка


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 31 2018, 04:16
Сообщение #73


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Салат из краснокочанной капусты, шпината и свёклы

Винигрет:1/4 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана апельсинового сока
1 1/2 или 2 ч л сахара
1 ст л оливкового масла, экстра вержин
1/2 ч л соли
1/4 ч л свежемолотого чёрного перца
1 зубчик чеснока, мелко порезать
Салат:
3 стакана тонко нашинкованной краснокочанной капусты (250 гр)
2 стакана нашинкованного шпината (100 гр)
1-2 веточки зелёного лука
2 маленькие свеклы

Соединить в небольшой чашке все составляющие винигретта и перемешать венчиком. Поставить в холодильник.
Отварить до полуготовности свеклу (я варила в микроволновке 2 минуты).
В большую миску положить капусту, шпинат и зелёный лук. Полить салат винигреттом (1/4 стакана).
Свеклу очистить и тоненько нарезать; добавить в салат.
Подавать сразу.
Салат очень освежающий и лёгкий. Бальзамический уксус очень хорошо сочетается с капустой.
P.S. Чтобы салат сохранил красивый цвет, свеклу добавлять в салат перед подачей на стол.
Если капуста очень твёрдая её нужно немного помять.

автор Ayn


Цветной салат

Брокколи
Цв. капуста
Редис
Грибы шампиньоны
Морковь

Заправка:
Сок консервированных оливок
Соевый соус
Тертый свежий имбирь

Шампиньоны отобрать покрупнее, помыть и слега запечь в духовке (НЕ до сморщенного состояния). Брокколи положить в кипяток (не на огонь) и подержать там минуты три. То же самое проделать с цветной капустой.
Разбираем капусту и брокколи на меленькие соцветия. Укладываем в салатницу, режем редис кусочками (не кружками), чтобы были видны красные бочка. Шампиньоны режем и туда же. Берем нож для чистки овощей и состругиваем с моркови тоненькие стружки.
Заправляем салат: сок консервир. оливок+соевый соус+маааленький кусочек натертого в кашицу имбиря. Хорошо вымешиваем заправку и в салат!
Автор - Ledi


Спасибо сказали:
En Passant
сообщение Mar 31 2018, 06:14
Сообщение #74


Участник
Из: BKLN
Спасибо сказали: 1731 раз(а)



Универсальное тесто.

1.5 ч.л. соли, 1.5 ст.л. сах. 1 ч.л. сухих дрожжей, 200 муки, 100 манки, 1 ст.л. растительного масла, 220 воды.
Месить миксером, потом руками немного, 45 минут подъем теста, 45 расстойка готовых изделий. Тесто мягкое, слегка липнет к рукам.

источник La Perla

Мои примечание--мука кинг артур--увеличить немного. Пекла булочки--10 шт по 53 гр, т325ф с конв 10 мин и т 400ф с конв 10 мин.
osych
сообщение Apr 19 2018, 15:48
Сообщение #75


Участник
Спасибо сказали: 27 раз(а)



QUOTE(En Passant @ Mar 31 2018, 06:14) *

Универсальное тесто.

1.5 ч.л. соли, 1.5 ст.л. сах. 1 ч.л. сухих дрожжей, 200 муки, 100 манки, 1 ст.л. растительного масла, 220 воды.
Месить миксером, потом руками немного, 45 минут подъем теста, 45 расстойка готовых изделий. Тесто мягкое, слегка липнет к рукам.

источник La Perla

Мои примечание--мука кинг артур--увеличить немного. Пекла булочки--10 шт по 53 гр, т325ф с конв 10 мин и т 400ф с конв 10 мин.



Спасибо большое за рецепт ,обязательно попробую сделать !Для поста так же очень хорошо подходит итальянская кухня ,это не только удобно ,но при этом еще и очень вкусно )Можно смело чередовать любимые салаты и при этом они идут без мяса )Мне очень нравится салатик с моцареллой и оливками ,очень вкусно выходит !

Сообщение отредактировал OlgaLosss - May 4 2018, 10:55

4 Страниц V«<234
Ответить Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



-

Мобильная версия

|Упрощённая версия Сейчас: 23rd August 2019 - 22:30