IPB

Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )

78 Страниц V«<75767778>
 
Ответить Новая тема
> Как я худела
Rain
сообщение Feb 14 2020, 21:49
Сообщение #1521


Участник
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 13395 раз(а)



Да-а, тяжелый случай. Я тут заказала с Алтая ферментированный Иван-чай (якобы , как в старину знаменитый копорский), но что-то мало он отличается по вкусу от того, что когда-то сама пыталась делать. Вот хоть что пью, а самым вкусным был Индийский со слоном(но непременно Рязанской фабрики) и еще давным-давно продавался китайский чай в маленьких пачках, на картинке - развернутый веер и иероглифы. Он по цвету был кирпично-красный, чуть терпкий. Однолюб я.


Спасибо сказали:
BriNa
сообщение Feb 14 2020, 23:39
Сообщение #1522


модератор
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 90102 раз(а)

Открыть альбомы


Уверена что это вопрос привычки ) Если относительно долго использовать один продукт, то к нему формируется привязанность и остальные, по сути аналогичные, кажутся чем-то «не правильным».

В последнее время я чаще выбираю маття или матча по-русски, ещё и маття-латте варю когда не лень, но с этим делом аналогично сложно, у нас, как и с пуэрами. И бывает ходзича, я тоже в версии латте предпочитаю, и генмайча, «сытный чай гейш» )

К Иванчаю я так и не пристрастилась, кислый он мне (


--------------------
_ Sine ira et studia _


Спасибо сказали:
VeraPravda
сообщение Feb 15 2020, 08:49
Сообщение #1523


любитель
Из: Sанкт-Петербург
Спасибо сказали: 38920 раз(а)

Открыть альбомы


Два года назад сами ферментировали иван чай, получился великолепный, ароматный, концентрированный. Но пить не смогла, вкус не мой, пыталась выработать привычку, но для меня слишком много вкуса.


Спасибо сказали:
Vasilissa с Осинки
сообщение Feb 15 2020, 09:13
Сообщение #1524


Участник
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 14364 раз(а)



QUOTE(Rain @ Feb 14 2020, 21:49) *

Я тут заказала с Алтая ферментированный Иван-чай (якобы , как в старину знаменитый копорский), но что-то мало он отличается по вкусу от того, что когда-то сама пыталась делать.

Так Ваш даже "правильнее" :) Копорье, по названию которой получил имя контрафактный чай из листьев кипрея - это деревня неподалеку от СПб. Так что местный аутентичнее, чем алтайский.

Сообщение отредактировал Vasilissa с Осинки - Feb 15 2020, 09:14


Спасибо сказали:
Rezak
сообщение Feb 15 2020, 11:04
Сообщение #1525


Участник
Из: Красноярск
Спасибо сказали: 6693 раз(а)



Кислый иван-чай - это недоферментированный ;)
При домашней ферментации с соблюдением температурного режима вкус и цвет чая можно отрегулировать на свой вкус, упс - тавтология:). И много зависит от региона, сибирский иван-чай совсем не такой, как в СЗ регионе:)

Сообщение отредактировал Rezak - Feb 15 2020, 11:04


--------------------
There are more things in heaven and earth, Horatio,
Than are dreamt of in your philosophy.


Спасибо сказали:
BriNa
сообщение Feb 15 2020, 16:21
Сообщение #1526


модератор
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 90102 раз(а)

Открыть альбомы


Rezak, я пробовала несколько раз и всегда есть время кислинка ( и вода во мне перестаёт держаться, а таких напитков я сознательно избегаю ). Да и давление у меня низкое для него.


--------------------
_ Sine ira et studia _


Спасибо сказали:
Rezak
сообщение Feb 15 2020, 17:01
Сообщение #1527


Участник
Из: Красноярск
Спасибо сказали: 6693 раз(а)



да, с водой правильно подмечено;)


--------------------
There are more things in heaven and earth, Horatio,
Than are dreamt of in your philosophy.


Спасибо сказали:
assama
сообщение Mar 5 2020, 23:16
Сообщение #1528


Участник
Спасибо сказали: 35754 раз(а)

Открыть альбомы


Девушки, уже два года как я усиленно занимаюсь. И точно могу сказать - есть жизнь после 50и)). Сама себя нескромно уважаю за упорность и результаты-:)). Худеть это хорошо, но еще лучше худеть со спортом. Это я мотивирую сомневающихся)).

Привела в относительное чувство коленки и пресс, ура. И даже сутулиться перестала, это вообще победа.


--------------------
Что такое стиль? Вначале это отказ от условностей, шаг в сторону от общепринятой реальности (с)


Rain
сообщение Mar 6 2020, 16:58
Сообщение #1529


Участник
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 13395 раз(а)



QUOTE(дубравушка @ Aug 22 2019, 16:10) *

Добавлю немного про жизнь без сахара. Я на такой диете с ноября, т.е. почти 10 месяцев. Кроме исключения сахара есть ещё условия: есть очень маленькими порциями и очень медленно. Медленно для меня оказалось самым трудным :)
Зато никаких ограничений по времени, никаких "не есть после шести". Что касается самой диеты - сахар нельзя вообще и ни в чём. Чай, кофе, каша, выпечка - всё без сахара. Компоты не варю. Но иногда позволяю себе немного варенья, не больше 1 ч.л. в день, и не каждый день. Правда, мы его варим почти без сахара.


Дубравушка, про варенье без сахара можно подробнее, как варить, как хранить.
Для меня пока жизнь без сахара невозможна. Урезаю, но полностью отказаться не могу, а надо бы.


Спасибо сказали:
Татьяна Стец
сообщение Mar 6 2020, 17:54
Сообщение #1530


Участник
Из: Усть-Илимск, Иркутская область
Спасибо сказали: 18386 раз(а)

Открыть альбомы


QUOTE(дубравушка @ Aug 22 2019, 21:10) *
Добавлю немного про жизнь без сахара.
А если я вообще/практически не пользую сахар? Иногда позволяю себе маленькую шоколадку. Бывает - хочется чего-нибудь сладкого. Организм не избалован - позволяю :) С детства и до взрослого возраста не любила/на дух не переваривала - конфеты, мороженное, торты, пирожное, печенье, выпечку, сыр, дыни.... Во взрослом состоянии что-то из этого списка ем иногда. Помаленьку. Безе, зефир даже запах не перевариваю :) Ем вообще супер-пупер мало. Всегда. Вопрос - толстею почему? "Не от плюшек и конфет, а - от лет"?


--------------------


Спасибо сказали:
дубравушка
сообщение Mar 6 2020, 18:13
Сообщение #1531


Лицо Сезона*
Из: Псковская область
Спасибо сказали: 15529 раз(а)



QUOTE(Rain @ Mar 6 2020, 16:58) *

Дубравушка, про варенье без сахара можно подробнее, как варить, как хранить.
Для меня пока жизнь без сахара невозможна. Урезаю, но полностью отказаться не могу, а надо бы.

Мы варим из всего одинаково: раньше клали 400-500 г сахара на 1 кг ягод. И это даже много. Можно брать и 300, и 200 г. Для сравнения: местные варят землянику с сахаром в соотношении 1 кг ягод х 2 кг сахара! В 4 раза больше. Варить просто: сначала делаем сироп - распускаем сахар с очень маленьким количеством воды, потом в сироп добавляем ягоды и варим около получаса. Снимаем пену. Обычно этого достаточно, чтобы варенье хорошо хранилось. Раскладываем горячим в ошпаренные банки (я просто заливаю банки кипятком, но если на юге - лучше пропарить по всем правилам), герметично закрываем крышками. Хранить можно при комнатной температуре.
Засыпать варенье сахаром не рекомендую - он вытягивает сок, и ягоды получаются суховатыми. У нас варенье из черники, брусники, голубики всегда застывает наподобие желе.
Клюкву и смородину просто моем, пропускаем через мясорубку и смешиваем с небольшим количеством сахара (100-300 г на 1 кг ягод), без варки. Раскладываем в ошпаренные и высушенные банки и храним в холодильнике.
Полностью без сахара можно заготавливать ягоды в собственном соку на водяной бане, тоже очень вкусно. Хранить можно при комнатной температуре.

Иван-чай мы делаем каждый год, нам он кислым не кажется, но это может быть индивидуальное ощущение. Я, к слову, так и не научилась пить чай без сахара - ну никак не идёт. И не то чтобы невкусно - просто давлюсь им, заставляю себя глотать. С молоком идёт, но молоко сразу на весе отражается, если регулярно с ним что-то пить. Всё, что угодно могу пить без сахара, даже какао - но не чай :)


--------------------
Насколько более действенной и величественной стала бы любимая поэтами тема звёздного неба, если бы они хорошо знали астрономию! (Паустовский)


Спасибо сказали:
assama
сообщение Mar 6 2020, 18:31
Сообщение #1532


Участник
Спасибо сказали: 35754 раз(а)

Открыть альбомы


QUOTE(Татьяна Стец @ Mar 6 2020, 17:54) *

А если я вообще/практически не пользую сахар? Иногда позволяю себе маленькую шоколадку. Бывает - хочется чего-нибудь сладкого. Организм не избалован - позволяю :) С детства и до взрослого возраста не любила/на дух не переваривала - конфеты, мороженное, торты, пирожное, печенье, выпечку, сыр, дыни.... Во взрослом состоянии что-то из этого списка ем иногда. Помаленьку. Безе, зефир даже запах не перевариваю :) Ем вообще супер-пупер мало. Всегда. Вопрос - толстею почему? "Не от плюшек и конфет, а - от лет"?

Это к эндокринологу надо. Я ем сладкое в разумных пределах)). Совсем себя ограничивать в еде плохо и даже вредно.


--------------------
Что такое стиль? Вначале это отказ от условностей, шаг в сторону от общепринятой реальности (с)


Спасибо сказали:
Rain
сообщение Mar 6 2020, 21:08
Сообщение #1533


Участник
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 13395 раз(а)



QUOTE(дубравушка @ Mar 6 2020, 18:13) *


Иван-чай мы делаем каждый год, нам он кислым не кажется, но это может быть индивидуальное ощущение. Я, к слову, так и не научилась пить чай без сахара - ну никак не идёт. И не то чтобы невкусно - просто давлюсь им, заставляю себя глотать. С молоком идёт, но молоко сразу на весе отражается, если регулярно с ним что-то пить. Всё, что угодно могу пить без сахара, даже какао - но не чай :)

За варенье -спасибо, скачала.
А вот Вам может чай пить с леденцом? У меня тетушка бывало уложит всех спать и настает у нее время кайфа. Заваривала высокий такой эмалированный кофейник чая, откусывала щипчиками от куска рафинада маленький кусочек, открывала очередную книжку и пока весь кофейник не уговорит, сидит читает.
Когда чай закончится, она из-за щеки этот кусочек рафинада почти целый вытащит(это на завтра). Мы всегда удивлялись, не сладко же, а ей сладко. Она девчонкой войну застала, вот и привыкла так пить чай с сахаром.
Думаю, от такого количества сахара не располнеешь.


Светлана.Саратов
сообщение Mar 7 2020, 14:12
Сообщение #1534


Участник
Из: Саратов
Спасибо сказали: 28889 раз(а)

Открыть альбомы


QUOTE
И точно могу сказать - есть жизнь после 50и))

Светлана, спасибо болшое за позитив, за откровения.

Сообщение отредактировал Светлана.Саратов - Mar 7 2020, 14:41


--------------------
«Я знаю, чего хотят женщины. Они хотят быть красивыми». Валентино


Спасибо сказали:
маня
сообщение Mar 7 2020, 16:23
Сообщение #1535


Лицо Сезона
Из: Петербург
Спасибо сказали: 31177 раз(а)

Открыть альбомы


assama, это лучший и самый красивый мотиватьр!


Спасибо сказали:
assama
сообщение Mar 7 2020, 21:15
Сообщение #1536


Участник
Спасибо сказали: 35754 раз(а)

Открыть альбомы


Светлана, Маня, спасибо! вот честно, даже в инсте эти фото - не выкладывала.
С наступающим вас, девочки! Счастья и любви!
Прикрепленное изображение


--------------------
Что такое стиль? Вначале это отказ от условностей, шаг в сторону от общепринятой реальности (с)


Светлана.Саратов
сообщение Mar 7 2020, 21:21
Сообщение #1537


Участник
Из: Саратов
Спасибо сказали: 28889 раз(а)

Открыть альбомы


Светлана, в инсте у Вас запах моря, солнца, красоты и радости молодой и красивой Женщины, Бабушки, Жены.
Счастья и здоровья Вам и домочадцам!


--------------------
«Я знаю, чего хотят женщины. Они хотят быть красивыми». Валентино


Спасибо сказали:
Ева8
сообщение Mar 8 2020, 09:32
Сообщение #1538


Участник
Спасибо сказали: 593 раз(а)





Спасибо сказали:
Зима
сообщение Mar 8 2020, 19:18
Сообщение #1539


Участник
Спасибо сказали: 1251 раз(а)



Варенье без сахара - было бы здорово
А если варить его не с сахаром, а с каким-то сахарозаменителем?
Никто не пробовал?
Vasilissa с Осинки
сообщение Mar 8 2020, 20:04
Сообщение #1540


Участник
Из: Санкт-Петербург
Спасибо сказали: 14364 раз(а)



Так сахар в варенье (да и во многой кондитерке) не столько для сладости, сколько для карамелизации. Консистенцию создает. А заменитель не карамелизуется. Будет сладкий сок с ягодами, компотик, а не варенье. Можно, конечно, пектина насыпать. Но это же химия на химии в итоге, зачем так загоняться? Прямо вегетарианский студень какой-то :) Уж или есть ложку нормального варенья, или фрукты так, или исключить по идеологическим соображениям.



78 Страниц V«<75767778>
Ответить Новая тема
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



-

Мобильная версия

|Упрощённая версия Сейчас: 30th March 2020 - 11:15